Prawdopodobnie słyszałeś już o kotletach ziemniaczanych, ale czym właściwie jest ta potrawa? Ten przepis pokaże Ci, jak przygotować i przyrządzić to popularne amerykańskie danie. Po pierwsze, należy zmoczyć ręce. Następnie weź około ćwierć filiżanki ziemniaków i umieść ją w dłoni. Na środku zrób wgłębienie, pozostawiając zewnętrzne krawędzie ziemniaka puste. W środek włóż farsz mięsny, a następnie złóż dysk na pół, ściskając brzegi, aby powstał kotlet ziemniaczany.
Tłuczone kotlety ziemniaczane
Kotlety z puree ziemniaczanego to świetny sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego. Można je podawać na obiad lub jako przekąskę o każdej porze dnia. Ten przepis zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić smaczne i sycące kotlety z puree ziemniaczanego. Oto, jak je zrobić. Zacznij od rozgniecenia ziemniaków. Do smaku możesz dodać sól, pieprz i mieloną gałkę muszkatołową. Jeśli chcesz uzyskać więcej smaku, dodaj mieloną kolendrę lub oregano.
Aby przygotować kotlety z puree ziemniaczanego, musisz obrać i utrzeć ziemniaki. Można użyć tłuczka do ziemniaków lub widelca, aby uzyskać gładką masę. Następnie dodać posiekaną cebulę, zielone chili, kolendrę i 1 łyżkę czerwonego chili w proszku kashmiri. Dobrze wymieszaj składniki. Gdy masa będzie gładka, uformuj kotlety ziemniaczane. Umieść kotlety na rozgrzanej patelni i usmaż je z obu stron.
Po uformowaniu możesz je przechowywać w lodówce przez okres do miesiąca. Po upływie pół godziny przełóż je na drugą stronę, aby zapobiec przywieraniu. Dzięki temu nie będą się sklejać, gdy będą w zamrażarce. Jeśli wolisz chrupiącą wersję tych kotletów, możesz je usmażyć na złoty kolor. Będą idealne do kanapek, a Ty będziesz mieć pod ręką pyszną przekąskę, kiedy tylko będziesz jej potrzebować.
Jeśli masz resztki puree ziemniaczanego, spróbuj zrobić z nich klopsiki. W ten sposób klopsiki będą bardziej aromatyczne i nie będą kosztować dużo pieniędzy. Podawaj je z sosem grzybowym i koperkiem, aby nadać im wyjątkowy smak. Możesz nawet zrobić z nich puree i wykorzystać je do przygotowania nowego dania dodatkowego! Jeśli kiedykolwiek przygotowywałeś puree ziemniaczane, wiesz, jak łatwo i wygodnie jest je wykorzystać do innych dań.
Po przygotowaniu masy ziemniaczanej dodaj suche przyprawy. Jeśli chcesz, możesz dodać także odrobinę mąki kukurydzianej. Dodaj je do masy ziemniaczanej i gotuj, aż uzyskają ciemnozłoty kolor. Nie przejmuj się, jeśli nie są jeszcze gotowe do smażenia, zawsze możesz ponownie podgrzać kotlety w oleju. Dzięki temu pozostaną one chrupiące podczas smażenia. Gdy skończysz, możesz podawać je jako dodatek do dania głównego lub jako chaat!
Tłuczone ziemniaki są uniwersalne. Można z nich przyrządzić ziemniaczane burgery i placki. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, co czyni je doskonałym dodatkiem do dań lub przekąsek. Można je również przygotować z resztek puree. Uformuj je rękami w placki. Możesz je smażyć na średnim ogniu, aż staną się złotobrązowe. Podawaj je na ciepło lub na zimno i smacznego! Te kotleciki z puree ziemniaczanego to doskonały posiłek dla rodziny lub na przyjęcie.
Przygotowanie mielonej wołowiny
Pierwszym krokiem w przygotowaniu mielonej wołowiny na kotlety ziemniaczane jest zwilżenie rąk. Nabrać porcję ziemniaków na dłoń. Powstanie w ten sposób krążek z dołkiem pośrodku. Wypełnić krążek farszem mięsnym, uważając, aby farsz nie dotykał zewnętrznych krawędzi ziemniaka. Złóż krążek na pół, spinając szwy. Powtórzyć czynności z pozostałymi kawałkami ziemniaków.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj nadzienie. Na dużej patelni rozgrzać dwie łyżki oleju. Smażyć cebulę, aż stanie się półprzezroczysta. Następnie dodać mieloną wołowinę i rozdrobnić ją na grubą kostkę. Gotuj, aż mięso przestanie być różowe i stanie się kruche. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą baharat. Wymieszać z pietruszką i ziemniakami. Podawać z zieloną sałatą i smacznego!
Jeśli nie chcesz korzystać z tego samego przepisu, co w przypadku kotletów ziemniaczanych, możesz zawsze zrobić placki ziemniaczane z mielonej wołowiny i usmażyć je razem z ziemniakami. W ten sposób będą się one smażyć we własnych skórkach, co sprawi, że będą wyglądać atrakcyjnie i smacznie. Można też przygotować burgery ziemniaczane z mielonej wołowiny, a nawet placki hamburgerowe. Niezależnie od sposobu przyrządzenia, będą one smaczne.
Aby zrobić kotlety ziemniaczane, przygotuj mieloną wołowinę z wyprzedzeniem. Pamiętaj, aby przed gotowaniem schłodzić ją przez co najmniej godzinę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie wymieszaj ją z ziemniakami i innymi składnikami, takimi jak zielone chili i kolendra. Po wymieszaniu mielonej wołowiny uformuj ją w owalne bochenki lub okrągłe krążki. Kotlety ziemniaczane można przechowywać w lodówce do czasu, gdy będą gotowe do smażenia.
Po zmieleniu i zrumienieniu wołowiny można je przyrządzić na różne sposoby. Możesz użyć patelni do jednoczesnego smażenia mielonej wołowiny i warzyw. Mielona wołowina jest aromatyczna, więc warzywa nie będą przywierać. Ważne jest także, aby do smażenia ziemniaków używać patelni żeliwnej, aby nie przywierały one do patelni. Wołowinę na kotlety ziemniaczane można również przygotować na płytkiej patelni lub upiec w piekarniku.
Podczas przygotowywania kotletów ziemniaczanych należy zawsze upewnić się, że temperatura oleju wynosi 350 stopni Fahrenheita. Upewnij się, że olej jest wystarczająco głęboki, aby nie tworzyły się na nim pęcherzyki powietrza. Gdy olej będzie gorący, wrzuć kotlety ziemniaczane na patelnię i smaż, aż będą złociste z obu stron. Po usmażeniu odstaw je na 5 minut, aby odpoczęły przed podaniem. Jeśli robisz dużą porcję, możesz zamrozić pozostałe porcje i wykorzystać je później do innego dania.
Gotowanie z brokułami
Dodanie do posiłku kawałka ugotowanych brokułów to jeden z najprostszych sposobów na zwiększenie ilości warzyw na talerzu. Brokuły to pyszne warzywo, które może dodać kolorowego akcentu do każdego posiłku. Jest to prosty sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do diety, a Twoja rodzina również go pokocha. Brokuły powinny być zwarte i jasnozielone, a łodygi bladozielone. Pokrój brokuły i łodygi bardzo drobno.
Najpierw należy umyć brokuły. Należy pozwolić im się namoczyć przez 5 minut, a następnie osuszyć je na ręczniku kuchennym. Następnie należy je grubo zmiażdżyć, aby ułatwić ich siekanie. Następnie obrać i utrzeć ziemniaki, dodać brokuły i wymieszać. Możesz również dodać odrobinę masła i soli, a danie podawać z cząstkami cytryny na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz nawet spróbować tego dania jako posiłku wegetariańskiego w piątkowy wieczór!
Gdy ziemniaki są już ugotowane, możesz zacząć dodawać do nich brokuły. Brokuły są doskonałym źródłem witaminy C, potasu i błonnika. Warzywo to pomaga także obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić kontrolę nad cukrzycą. Jest także dobrym źródłem przeciwutleniaczy, więc pamiętaj, aby jeść go dużo! To zdrowe danie z pewnością zasmakuje każdemu! Pamiętaj o tych prostych wskazówkach podczas przyrządzania kotletów ziemniaczanych z brokułami.
