W tym artykule omówimy ulubiony przepis Raya Ericksona na marynowane papryki, w tym składniki, metody i korzyści zdrowotne. Aby przygotować te pyszne i pożywne papryki, wystarczy postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami. Po przygotowaniu paprykę można spożywać w stanie świeżym lub pokroić, aby dodać ją do kanapek. Jeśli chcesz przygotować je z wyprzedzeniem, możesz je wcześniej zamarynować i przechowywać do trzech tygodni.
Ulubiony przepis Raya Ericksona na marynowaną paprykę
Ten rolnik z Doliny Suisun w trzecim pokoleniu ma prawie stuletnie doświadczenie w rodzinnym rolnictwie. Jego pasja do papryki jest taka sama, jak pasja niektórych ludzi do dzieci. Z równą chęcią chroni hektary drzew owocowych, pielęgnuje rzędy warzyw i troszczy się o rzadkie odmiany dalii. Jednak tym, co czyni go rolnikiem idealnym, jest jego oddanie papryce. W tym odcinku programu Farm Life Ray dzieli się swoim ulubionym przepisem na marynowaną paprykę.
Składniki
Jeśli uwielbiasz pikantne potrawy, z pewnością próbowałeś już marynowanej papryki. Te słodkie i pikantne papryki są pyszną przystawką, a wyjątkowy smak, jaki nadaje im marynata, z pewnością przypadnie Ci do gustu. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem salsy, czy ostrego sosu wędzonego, marynowane papryczki sprawią, że następny posiłek będzie jeszcze bardziej ekscytujący. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć. Czytaj dalej, aby poznać kilka pysznych przepisów!
Aby przygotować marynowaną paprykę, umyj słoiki w gorącej wodzie. Osusz je. Umieść paprykę w słoikach, pozostawiając 1/2 cala wolnej przestrzeni. Równomiernie zalać paprykę marynatą. Przykryć szczelnie pokrywkami. Słoiki przechowywać w chłodnej, ciemnej piwnicy. Odpowiednio przechowywana papryka może przetrwać nawet rok. Jeśli papryka nie zostanie od razu wykorzystana, można ją zamrozić.
Sok z cytryny nadaje marynowanej papryce wyśmienity smak. Dodaje również kwasowości. Do bezpiecznego przechowywania sok z cytryny musi być rozlewany do butelek. Samodzielne wyciśnięcie soku grozi skażeniem papryki bakteriami i innymi zanieczyszczeniami. Aby zapobiec zanieczyszczeniu soku, należy dokładnie sprawdzić przepis. Można też użyć dowolnego octu o kwasowości 5%. W Gruzji popularne są marynowane papryki. Postępując zgodnie z tym rodzinnym przepisem, można cieszyć się smaczną papryką przez wiele miesięcy.
Po upieczeniu papryki można ją przechowywać w słoikach lub włożyć do garnka, aby się zamarynowała. Użyj dużej miski na papryki i ułóż je w stosy. Umieść słoiki w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pozostałe składniki i liście laurowe. Mieszaj paprykę, aż soki się połączą. Po zamarynowaniu paprykę można wykorzystać w całości lub posiekać i dodać do kanapek lub innych potraw.
Pieczona czerwona papryka może być pyszną przystawką lub dodatkiem do kanapek. Spróbuj ich na wierzchu kanapki lub jako nadzienie do sałatki! Wszechstronność marynowanej papryki jest nieograniczona. Można je także wykorzystać do kanapek, nadzienia do taco, tostadas i nachos. Jeśli tylko masz apetyt na jedzenie, możesz cieszyć się tymi smakołykami! Dzięki nim Twój następny piknik lub impreza będą jeszcze lepsze!
Metody
Istnieją różne metody marynowania papryki. Pierwsza metoda polega na oczyszczeniu i obraniu papryki, co należy zrobić w zlewie. Następnie można ścisnąć paprykę, pozostawiając między nią co najmniej centymetr odstępu. Następnie można użyć pałeczki lub noża do masła, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Następnie należy dodać sok z papryki. Następnie należy umieścić słoiki w lodówce lub zamrażarce i pozostawić je na co najmniej jeden dzień.
Kolejna metoda polega na usunięciu skórki z papryki. Zdjąć je z ognia i umieścić w misce. Przykryć miskę czystą ściereczką lub plastikową torbą. Pozostawić paprykę do ostygnięcia na 20-30 minut. Para wodna z papryki pomoże poluzować skórkę i ułatwi jej obieranie. Jeśli używasz plastikowych torebek, pamiętaj, że mogą one uwalniać mikrocząsteczki do żywności. Do obierania papryki można również użyć rąk.
Innym sposobem marynowania papryki jest użycie mieszanki oliwy z oliwek, czosnku, soli i pieprzu. Zastosowanie marynaty jest jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie pysznej pieczonej papryki. Ponadto marynowane papryki można dodawać do różnych potraw. Pieczoną paprykę można podawać jako przystawkę na chrupiącym pieczywie lub jako dodatek do kanapek. Marynowaną paprykę można także wykorzystać do przygotowania smacznych sałatek i dipów.
Po upieczeniu papryki można umieścić ją w plastikowej torbie lub misce i poczekać, aż ostygnie. Przed włożeniem do plastikowej torby należy upewnić się, że papryka jest w około 80-85% czarna. Po 15 minutach należy wyjąć paprykę z plastikowej torebki i pozostawić ją na co najmniej 20 minut. Para wodna pomoże rozluźnić skórkę. Gdy ostygną na tyle, że można się z nimi obchodzić, można je obrać i podawać.
Po przygotowaniu marynaty można upiec paprykę w piekarniku lub pod brojlerem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, paprykę należy pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę. Jeśli używasz marynaty po raz pierwszy, pamiętaj, aby wcześniej przygotować marynatę. Zmniejszy to ryzyko rozlania marynaty na paprykę i pomoże zachować jej świeżość. Ta metoda pozwoli Ci cieszyć się aromatyczną i pikantną pieczoną papryką.
Korzyści zdrowotne
Oprócz walorów smakowych, marynowane papryki mają również korzystny wpływ na układ odpornościowy. Wysoka zawartość witaminy C pomaga w poprawie stanu zdrowia i układu odpornościowego. Na rynku dostępne są różne odmiany papryki. Niezależnie od wybranego rodzaju, należy pamiętać, że wszystkie one dostarczają dużej ilości witaminy C. Oprócz papryki można również wybrać melona koreańskiego.
Pieczona czerwona papryka w puszce to świetny sposób na dodanie koloru i smaku potrawom, a także bogactwo wartości odżywczych. Paprykę można uprażyć w domu lub kupić już gotową. Tak czy inaczej, papryka ma potężną wartość odżywczą! Oto, jak w pełni wykorzystać te pyszne, niskokaloryczne warzywa. Kluczem do maksymalizacji korzyści zdrowotnych jest wybieranie papryk o gładkiej skórce, bez widocznych uszkodzeń i o niskiej zawartości soli.
Papryka marynowana jest dobrym źródłem błonnika. Pobudza metabolizm organizmu i zapobiega wchłanianiu tłuszczu, co może pomóc w utracie wagi. Jednak zbyt duża ilość marynowanej papryki może powodować zgagę lub biegunkę. Papryki marynowanej nigdy nie powinny jeść kobiety w ciąży, ponieważ może ona doprowadzić do gorąca w żołądku i zagrozić płodowi. Jeśli nie jesteś pewien konkretnego smaku lub połączenia, zawsze możesz poeksperymentować z różnymi kombinacjami.
Najczęściej stosowanymi warzywami są papryki. Są one bogate w składniki odżywcze i słodkie w smaku. Zawierają dziewięć razy więcej beta-karotenu niż inne papryki. Z kolei czerwone papryki są doskonałym źródłem witaminy B6. Mają również właściwości antynowotworowe i pomagają zapobiegać rakowi piersi. Wreszcie, czerwone papryki są bogate w likopen, który jest związkiem o działaniu przeciwnowotworowym.
Oprócz właściwości przeciwzapalnych, papryka może również obniżać ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i cholesterolu. Chociaż papryka jest bardzo pikantna, jest bogata w przeciwutleniacze i beta-karoten, które mogą wspomagać układ odpornościowy. Pomagają zwalczać przeziębienia i grypę poprzez stymulowanie układu odpornościowego organizmu. W rzeczywistości papryka może pomóc w utracie wagi. Paprykę można marynować na kilka sposobów i czerpać z niej korzyści.
