Piersi i udka z kurczaka można przyprawiać na wiele sposobów. Zamiast tymianku lub pietruszki można dodać plasterek cytryny. Aby zachować łagodny smak kurczaka, wybierz prostą mieszankę przypraw, składającą się z papryki, pieprzu cayenne, suszonych ziół, czosnku, cebuli w proszku i plasterków cytryny. Możesz również dodać odrobinę tłuszczu, np. oliwy z oliwek, aby nadać kurczakowi bardziej aromatyczne wykończenie.
Łatwy przepis na pieczone piersi z kurczaka
Jeśli szukasz zdrowego przepisu na obiad, który nie wymaga dużo czasu, wypróbuj ten łatwy przepis na zapiekane piersi z kurczaka. Te dania są bogate w białko i mają niską zawartość węglowodanów. A co najlepsze, możesz je przygotować w zaledwie 40 minut. Na co więc czekasz? Zacznij gotować już dziś. To łatwe, smaczne i szybkie danie, a Ty będziesz mieć pełnowartościowy posiłek! Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym łatwym przepisie na piersi z kurczaka.
Aby uzyskać pikantne, chrupiące piersi kurczaka, zacznij od obsmażenia ich z obu stron na nieprzywierającej patelni. Po zrumienieniu przenieś je do naczynia do pieczenia lub na blachę. Pozwól kurczakowi odpocząć przed pokrojeniem go w plastry. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania soczystych, aromatycznych piersi z kurczaka. Przed podaniem piersi z kurczaka powinny osiągnąć temperaturę co najmniej 165 stopni w środku. Można je podawać w całości, pokrojone w kostkę lub na mniejsze kawałki.
Te piersi z kurczaka doskonale nadają się do przygotowywania posiłków. Po ugotowaniu można je przechowywać w lodówce lub zamrażarce przez okres do trzech miesięcy. Można je również wykorzystać do kanapek i sałatek. Resztki są doskonałe nawet na zimno! Wystarczy podgrzać je ponownie w piekarniku przez 10-15 minut i już mamy pyszny posiłek. A do tego są tak łatwe w przygotowaniu! Przygotuj ten przepis dla swojej rodziny już dziś! Będziesz zaskoczony wynikami! Najłatwiejszy przepis na piersi z kurczaka.
Jedną z najlepszych wskazówek, jak przyrządzić soczyste i delikatne piersi z kurczaka, jest pieczenie ich w wysokiej temperaturze. Dzięki temu kurczak nie tylko dłużej pozostanie wilgotny, ale także przyprawy będą lepiej się trzymać. Pamiętaj też, aby przed pokrojeniem dać kurczakowi odpocząć przez co najmniej 15 minut. Jeśli pokroisz go zbyt wcześnie, straci soczyste soki i będzie rozgotowany. Jeśli obawiasz się, że pierś z kurczaka nie osiągnie temperatury wewnętrznej 165 stopni, możesz gotować ją w niższej temperaturze.
Kurczak z rożna
W wielu sklepach można kupić kurczaka z rożna, ale można go też przygotować samodzielnie w domu, wykonując poniższe proste czynności. Jeśli nie jesteś pewien, jak rozłożyć całego kurczaka, przeczytaj ten przewodnik z Serious Eats. Kurczak w całości będzie gotowany przez około 2 godziny i powinien być podawany w temperaturze pokojowej. Po ugotowaniu można go pokroić na kawałki i podawać z ulubionymi dodatkami. Przepis na kurczaka z rożna można również wykorzystać do przygotowania nadzienia do kanapek.
Po zakupieniu kurczaka z kratownicą, usunąć podroby i posypać suchą natką. Umieść kurczaka na szpikulcu do rożna lub w naczyniu do pieczenia. Do przyrządzenia kurczaka można również użyć grilla. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, piec kurczaka przez godzinę w trybie “Rotisserie” na grillu lub w piekarniku. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić na około 10 minut, aby kurczak odpoczął przed pokrojeniem.
Aby wyjąć pierś z kurczaka, umieścić nóż kuchenny nad skrzydełkiem i przeciąć wzdłuż mostka pod kątem. Następnie odciągnąć piersi od klatki piersiowej, oddzielając je od korpusu. Kości można wykorzystać do przygotowania domowego bulionu z kurczaka. Po ugotowaniu kurczaka można go dodać do zupy lub bulionu. Resztki kości można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy z kurczaka. Aby wykorzystać resztki kości, dodaj nieco więcej roztopionego ghee lub oleju i gotuj na wolnym ogniu, aż do uzyskania pełnego smaku.
Jeśli wolisz przyrządzić kurczaka z rożna, użyj specjalnej mieszanki ziół i przypraw, aby dodać mu smaku. Chociaż smak tych przypraw nie będzie tak intensywny jak prawdziwego kurczaka, nadadzą one kurczakowi aromat. Można też kupić całego kurczaka już za 1 dolara za funt. Dzięki temu posiłek jest bardzo przystępny cenowo. Sam kurczak jest prosty w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujesz, to stojak w kształcie litery V i otwór na rożen.
Trawa cytrynowa – przyprawa czosnkowa
Jeśli szukasz pysznej marynaty do piersi z kurczaka, nie szukaj dalej niż ten prosty przepis. Ma ona ten sam delikatny i orzeźwiający smak trawy cytrynowej, ale jest o wiele bardziej uniwersalna. Trawę cytrynową można pokroić w plasterki lub przecier w robocie kuchennym albo posiekać ręcznie. Powstała w ten sposób marynata jest pikantna i cytrusowa, dzięki czemu piersi z kurczaka będą smakować bosko! Zaczynamy gotowanie!
Trawa cytrynowa to zioło rosnące w klimacie tropikalnym, które ma charakterystyczny cytrusowy zapach. Jest szeroko stosowana w kuchni wietnamskiej i południowo-wschodniej Azji, a także ma wartości lecznicze. Łodygi są długie, białe i mają cytrynowy aromat. Można ją znaleźć na rynkach azjatyckich, a nawet w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych. Najlepiej jest używać świeżej trawy cytrynowej, a nie pasty sprzedawanej w sklepach.
Trawę cytrynową można znaleźć w większości sklepów spożywczych, zwykle w dziale produktów chłodniczych. W niektórych sklepach spożywczych dostępna jest pasta z trawy cytrynowej w tubkach, której można użyć zamiast świeżego ziela. Można też wybrać się na targ azjatycki. Niezależnie od tego, czy kupisz trawę cytrynową, czy użyjesz pasty, ta aromatyczna marynata na pewno Ci się spodoba. I nie zapomnij podać jej z ryżem. Jeśli jesteś fanem kuchni wietnamskiej, z pewnością pokochasz ten przepis!
Kurczak z trawy cytrynowej jest pyszny sam w sobie, ale świetnie nadaje się też do sałatek i kanapek. Możesz go nawet upiec na grillu węglowym! Będzie tak samo chrupiący i soczysty jak kurczak z grilla! Można go również podawać z makaronem ryżowym lub z ryżem jaśminowym gotowanym na parze. Trawa cytrynowa jest łatwa w użyciu i nadaje kurczakowi egzotyczny, pikantny smak.
Użycie mrożonych piersi z kurczaka
Ten przepis wymaga upieczenia piersi z kurczaka. Mięso powinno osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita. Aby kurczak pozostał wilgotny podczas pieczenia, należy użyć wilgotnego sosu. Bułka tarta panko powinna przywierać do kurczaka podczas smażenia go w wilgotnym sosie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżych lub mrożonych piersi z kurczaka. Po ugotowaniu odstaw je na około 10 minut przed podaniem.
Gdy kupujesz piersi z kurczaka, pamiętaj, aby zapakować je płasko w torebkę do zamrażarki. Upewnij się, że kawałki nie są upakowane zbyt ciasno, w przeciwnym razie nie ugotują się równomiernie. Pamiętaj też o ułożeniu ich w jednej warstwie, aby nie przewracały się na siebie na patelni. Dodaj na patelnię kilka kromek chleba czosnkowego lub kilka szybko gotujących się warzyw.
Aby przyrządzić mrożone piersi z kurczaka we frytownicy, zacznij od usunięcia zewnętrznego opakowania. Posmaruj je olejem i przyprawami. Umieść kawałki w koszu frytownicy i smaż przez dziesięć minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita. Surowe piersi z kurczaka można również wykorzystać do kanapek, sałatek lub surówek. Przed smażeniem można je również odgazować, przepuszczając pod wodą. Piersi z kurczaka powinny być podobnej wielkości.
Gotując kurczaka z mrożonki, należy postępować zgodnie z instrukcją gotowania podaną na opakowaniu. W większości przypadków nie ma potrzeby rozmrażania kurczaka. Gotowanie kurczaka z mrożonki zapewni złocistą panierkę, ale nie będzie on soczysty. Aby mieć pewność, że piersi z kurczaka są gotowane w odpowiedniej temperaturze, należy użyć termometru. Należy używać termometru z funkcją natychmiastowego odczytu.
Używanie żeliwnej patelni do przyrządzania piersi z kurczaka
Jednym z najlepszych sposobów na idealne przyrządzenie piersi z kurczaka jest użycie żeliwnej patelni. Dobrze przyprawiona patelnia zapobiega przywieraniu do niej kurczaka. Pomoże to również zapobiec zbyt szybkiemu wysuszeniu mięsa. Przed przyrządzeniem kurczaka należy upewnić się, że ma on temperaturę pokojową. Zimny kurczak będzie wymagał więcej czasu na gotowanie, co spowoduje wysuszenie zewnętrznych warstw i zmniejszenie grubości mięsa.
Przed rozpoczęciem gotowania każdą pierś z kurczaka posmarować 1 łyżką oliwy z oliwek. Doprawić solą, rozmarynem, papryką i czosnkiem w proszku. Włóż piersi kurczaka do piekarnika na około 13 minut lub do momentu, gdy będą upieczone zgodnie z Twoimi preferencjami. Kurczak powinien osiągnąć wewnętrzną temperaturę 165 stopni Fahrenheita. Jeśli nie posiadasz żeliwnej patelni, możesz użyć patelni nadającej się do piekarnika.
Zanim zaczniesz piec kurczaka, rozgrzej patelnię żeliwną na średnio-wysokim ogniu. Ułożyć na niej piersi kurczaka skórą do dołu. Przyprawić obie strony solą. Kurczak powinien zrumienić się z obu stron. Gdy skóra będzie złota, można ją odwrócić i piec przez dodatkowe 10-12 minut. Po tym czasie wyjmij kurczaka z piekarnika i odpocznij przez co najmniej 5 minut przed pokrojeniem.
Jeśli szukasz najlepszego sposobu na przyrządzenie kurczaka, nie szukaj dalej niż żeliwna patelnia. Takie patelnie są najlepsze pod względem równomiernej konwekcji ciepła. Gotowanie kurczaka na takiej patelni z pewnością przyniesie soczyste i aromatyczne rezultaty. Ponadto są one łatwe do czyszczenia, ponieważ olej został wtopiony w ich powierzchnię. Ta patelnia będzie służyć przez lata, nie wymagając żadnego specjalnego czyszczenia.
