Przed przygotowaniem ziemniaków z piekarnika należy wybrać ich rodzaj. W zależności od typu istnieje kilka metod ich przygotowania. Wybrać średniej wielkości blachę do piekarnika. Dokładnie wyszoruj ziemniaki i usuń z nich oczka lub skazy za pomocą noża. Natrzeć ziemniaki oliwą z oliwek. Można to zrobić rękami, ale przyda się też pędzelek do ciasta. Umieść ziemniaki na stojaku i piecz przez około 35 minut.
Chrupiące pieczone ziemniaki z czosnkiem
Aby uzyskać najbardziej chrupiące pieczone ziemniaki, użyj ziemniaków Yukon gold lub czerwonej skórki. Te ziemniaki mają cienką skórkę, dzięki czemu nie wygotowują zbyt wiele skrobi. Aby uzyskać chrupiącą i brązową skórkę, użyj rozgrzanej patelni. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie, aby upiekły się równomiernie. Podając ziemniaki, dodawaj do nich świeże lub suszone zioła, jeśli chcesz. Ten przepis na chrupiące ziemniaki trzeba koniecznie wypróbować!
Aby uzyskać bardziej autentyczny smak, dodaj czosnek podsmażony przed pieczeniem. Możesz też zastąpić oliwę z oliwek wegańskim masłem. Doda to potrawie wspaniałego smaku. Następnie włóż ziemniaki do miski do mieszania. Dodaj oliwę z oliwek, sól, mielony czarny pieprz i czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby posyp parmezanem. Podawać na ciepło lub na zimno, w towarzystwie ulubionego dania z grilla lub pieczeni.
Jeśli szukasz pysznego dodatku do dania głównego, wypróbuj mój przepis na chrupiące ziemniaki pieczone w czosnku. Są one chrupiące na zewnątrz, ale puszyste w środku! Doskonale pasują do niemal każdego dania, od steku po drób. A co najlepsze, ten przepis jest łatwy do przygotowania na jednej patelni. Jest tak uniwersalny, że można go dostosować do własnych potrzeb, dodając różne przyprawy, przyprawy korzenne lub czosnek.
Po doprawieniu ziemniaków, ułóż je na blasze do pieczenia. Do przewracania używaj szczypiec lub łyżki. Piecz przez 20-25 minut, przewracając je raz lub dwa razy w trakcie pieczenia. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, opiecz ziemniaki jeszcze przez minutę lub dwie. Po upieczeniu skrop je mieszanką czosnku i rozmarynu, a następnie dopraw solą i pieprzem. Po ugotowaniu podawać z ulubionym sosem.
Russets
Doskonałym dodatkiem do każdego chowderu lub zupy są pieczone ziemniaki russet. Pieczone ziemniaki ruskie można doprawić ziołami, przyprawami i oliwą z oliwek. Pieczone ruskie są doskonałym dodatkiem do dań śniadaniowych i wielu rodzajów gulaszu. Pieczone ziemniaki ruskie można również kroić w plastry i używać do zapiekanek, zup i zup typu chowder.
Przed pieczeniem rusałki należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie należy je nakłuć widelcem na całej powierzchni i ułożyć na blasze do pieczenia. Ziemniaki należy skropić oliwą z oliwek i piec, aż zmiękną i staną się miękkie w środku. W razie potrzeby można je udekorować szczypiorkiem i masłem. Ziemniaki Russets w piekarniku powinny piec się od 45 do 55 minut. Na kilka minut przed podaniem odwróć je na drugą stronę i ponownie sprawdź czas pieczenia.
Chrupiąca skórka ziemniaków russet pięknie kontrastuje z ich puszystym wnętrzem. Ziemniaki ruskie stanowią również doskonały dodatek do pieczonych warzyw, takich jak kurczak czy łosoś. Są też dobrym wyborem do tłuczonych ziemniaków. Skórka russet stanie się chrupiąca i popękana, a wnętrze bogate w skrobię sprawi, że będą pyszne. Pamiętaj jednak, że idealne pieczone ziemniaki zaczynają się od odpowiedniego rodzaju ziemniaków!
Aby rozpocząć pieczenie russet potatoes, nakłuj skórkę widelcem i umieść na blasze do pieczenia z rantem. Pieczenie ziemniaków zajmie około 50-60 minut. Sprawdzaj je co 20 minut, aby upewnić się, że są równomiernie brązowe i chrupiące. Aby je podać, posyp je solą i pieprzem. Ziemniaki można podawać z dowolnymi dodatkami, np. z boczkiem tempeh i kwaśną śmietaną.
Złoto Yukon
Jeśli chcesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi pieczonymi ziemniakami, weź pod uwagę złote ziemniaki z Jukonu. Te małe, żółte ziemniaki najlepiej piec bez skórki. Najpierw dokładnie umyj ziemniaki i przekrój je wzdłuż na pół. Następnie skrop je oliwą i piecz w piekarniku w temperaturze 425F przez 45 minut lub do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu można je podawać ze skórką lub bez. Powstałe w ten sposób ziemniaki mają apetyt i są doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.
Ziemniaki Yukon Gold są doskonałym wyborem na ziemniaki do pieczenia ze względu na ich wszechstronne właściwości kulinarne. Mają umiarkowaną zawartość skrobi i doskonale nadają się do pieczenia, zapiekania i smażenia. Dobrze komponują się z ziołami, serem, bekonem i czosnkiem. Można je również stosować w puree ziemniaczanym, zapiekankach i gulaszach. Następnie można je podawać jako przystawkę do obiadu lub jako część dania głównego.
Ziemniaki Yukon gold stanowią doskonałą bazę dla puree ziemniaczanego, zarówno pieczonego, jak i gotowanego na parze. Szczególnie dobrze sprawdzają się w kanapkach z grillowanym serem. Można też upiec z nich chleb ziemniaczany. Aby uzyskać obfity posiłek, można je podać z pyszną kiełbasą. Można je nawet wykorzystać do przygotowania kanapek z grillowanym serem! A jeśli masz ochotę na odrobinę fantazji, możesz je urozmaicić i podać jako przystawkę!
Inną pyszną opcją jest przygotowanie marokańskich ziemniaków smażonych w głębokim oleju. To pyszna alternatywa dla pieczonych lub francuskich frytek. Ziemniaki Yukon gold dobrze znoszą smażenie i mają piękny, złoty kolor. Jeśli jesteś fanem smażonych ziemniaków, spróbuj tej smacznej alternatywy dla pieczonych lub francuskich frytek. Średniej wielkości złote ziemniaki Yukon Gold nie stają się woskowate ani skrobiowe podczas smażenia, więc możesz je jeść, kiedy tylko zechcesz.
Podczas pieczenia ziemniaki powinny być pieczone stroną z miąższem do dołu. Ziemniaki należy piec przez 35 do 45 minut, w zależności od ich wielkości. Przed podaniem sprawdź, czy ziemniaki dają się nabijać na widelec. Można je również podawać z ulubionymi dodatkami: masłem, kwaśną śmietaną, szczypiorkiem i solą koszerną. Jeśli chcesz, możesz podać je z ulubionymi przyprawami lub prostą sałatką.
Małe ziemniaczki
Pieczone ziemniaki to jeden z najprostszych sposobów podawania. Można je upiec z dodatkiem kilku ziół lub odrobiny oliwy z oliwek. Jeśli nie chcesz, aby były zbyt chrupiące, możesz skorzystać z przepisu na pieczone ziemniaki, który wymaga pieczenia ich w piekarniku. Kluczem do sukcesu w przypadku pieczonych ziemniaków jest pieczenie ich tak długo, aż będą miękkie, ale nie za bardzo. Spód powinien mieć jasnobrązowy kolor, a ziemniaki powinny łatwo odchodzić od patelni po dotknięciu metalową łopatką.
Pieczone ziemniaki można łączyć z wieloma różnymi kombinacjami smakowymi. Rozmaryn, czosnek lub inne świeże zioła, które uwielbiasz, nadadzą tym małym ziemniakom pyszny ziołowy smak. Sól i pieprz również podkreślą smak i dodadzą głębi temu daniu. Chociaż pieczone ziemniaki nie wymagają wielu przygotowań, mogą być doskonałym dodatkiem do wielu dań głównych. Pieczone ziemniaki świetnie nadają się też na przystawki i mogą być świetnym daniem dodatkowym na przyjęciach.
Do pieczenia małych ziemniaków należy wybierać oliwę o wysokim punkcie dymienia. Idealna do tego celu jest oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dobry jest też olej rzepakowy lub rzepakowy. Ziemniaki są małe i nie mają zbyt wiele skórki, dlatego doskonale nadają się do pieczenia. Jeśli jednak obawiasz się o skórkę ziemniaków, wybierz inny rodzaj. Różnica jest wyraźna: młode ziemniaki są delikatniejsze i nie wymagają obierania, dzięki czemu doskonale nadają się do pieczenia.
Oprócz oliwy do ziemniaków można dodać trochę świeżych ziół. Suszona mięta, tymianek, papryka i czosnek w proszku to pyszne dodatki do pieczonych ziemniaków. Dodaj odrobinę soli i pieprzu, aby dobrze je doprawić, i gotowe! Następnie możesz posmarować je roztopionym masłem i cieszyć się nimi! Pamiętaj jednak o dokładnym odmierzeniu ilości, aby nie przesadzić.
Przed pieczeniem ziemniaków należy je dokładnie umyć. Jeśli używasz mniejszych ziemniaków, możesz po prostu pokroić je na kliny. Większe ziemniaki pokroić w taki sam sposób, jak małe ziemniaki. W przypadku tych ziemniaków obieranie nie jest konieczne. Aby je upiec, rozgrzej patelnię z olejem. Piecz ziemniaki przez około 10 minut, a następnie wyjmij je z piekarnika. Przed podaniem można dodać czosnek lub rozmaryn.
